1998年,“陕北盐田开发第一人”白森祥用一把“盐”开启了长达20年的制盐历程和调味革新,致力于提升国民健康水平。
经过科研团队二十余年的砥砺深耕与不懈探索,终于在2016年取得了突破性进展——他们从浩瀚的自然界中,精选天然植物与动物原料,科学提取出可代替盐(氯化钠)调味的蛋白肽——咸味肽。
2021年,这一科研成果迎来了实质性进展,白森祥带领科研团队成功将咸味肽与食盐完美融合,匠心独运地推出了风味卓越、健康营养、安全可靠的新型蛋白肽减盐代盐调味料。这款创新产品,不仅实现了减盐不减咸的精妙平衡,更保留了食材的天然风味与丰富营养,为改善我国居民高盐饮食习惯、迈向健康饮食新时代提供了坚实的支撑与引领。
在此背景下,2022年“盐主厨”品牌应运而生。该品牌承载着对品质生活的深刻洞察与不懈追求,坚守着“盐主厨,真减盐,少负担”核心理念,誓要成为引领减盐增鲜新调味、健康营养新生活的领军品牌。盐主厨品牌将全力推动更多健康、安全、高效的减盐增鲜产品走向市场,奋力开创国民健康营养饮食新局面。